바카라 루쥬에 대해 배우십시오

감독자 : Otsuma Women 's University, 식품 및 영양 실험실, 가정 경제학 교수, 가정 경제 학부
Aoe Seiichiro 교수, 가정 경제 이사

바카라 루쥬는 혈당 지수에 대한 약어로, 식후 혈당 수준의 증가를 나타내는 지표입니다.

바카라 루쥬는 식품에 포함 된 탄수화물의 흡수를 보여주고 최대 2 시간의 섭취량 동안 혈액 내 설탕의 농도를 측정합니다. 호주 시드니 대학교에서 포도당이 표준으로 사용될 때 바카라 루쥬가 70 이상인 식품은 높은 바카라 루쥬 식품으로 정의됩니다. 바카라 루쥬가 56 ~ 69 인 음식은 중간 바카라 루쥬 식품입니다. 55 세 이하의 바카라 루쥬가있는 음식은 낮은 바카라 루쥬 식품입니다.

바카라 루쥬는 1990 년대에 특히 인기를 얻기 시작했습니다. FAO/Who는 1998 년에 출판 된 FAO/Who 보고서와 함께 2003 년에 WHO의 보고서에 의해 "저지대 식품은 과체중, 비만 및 유형 2 당뇨병을 개발할 위험을 줄일 수 있습니다. 낮은 바카라 루쥬.
낮은 바카라 루쥬 식품은 비만과 대사 증후군을 예방하고 개선한다는 관점에서 관심을 끌고있는 키워드이며, 이는 현대인에서 빠르게 증가하고 있습니다.

정상적인 혈당 수준은 무엇입니까?
  • 빠른 혈당 수준 99mg/dl 이하
    (일본 건강 시험 협회)
  • 혈당 수준 7.8mmol/L (140mg/dl)
    (국제 당뇨병 연맹)
저지대 식품의 정의는 무엇입니까?

바카라 루쥬 값이 70 이상인 식품은 높은 바카라 루쥬 식품으로 정의되며, 56에서 69 사이의 음식은 중간 바카라 루쥬 식품으로 정의되며 바카라 루쥬 값이 55 이상인 식품은 낮은 바카라 루쥬 식품으로 정의됩니다 (포도당 = 100).

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